УВАГА! ОТРУЄННЯ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ! Бахмутське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області інформує
На території Донецькій області зареєстровані 2 випадки отруєння дикорослими грибами, постраждали 1 дорослий та 1 дитина, в тому числі у м. Бахмут дикорослими грибами отруїлася 1 доросла людина. Гриби збиралися в лісосмузі біля населеного пункту.
Усього за 5 місяців поточного року в Україні зареєстрували 19 випадків отруєння дикорослими грибами, внаслідок яких постраждало 35 людей, з них 12 дітей; померли 1 дорослий та 2 дитини.
Найбільше постраждалих від отруєння дикорослими грибами ( 9 людей, з них 3 дітей) зареєстрували в Одеській області. У Вінницькій області зареєстрували 4 випадки, постраждали 4 людини, в т. ч. 1 дитина. У Дніпропетровській області зареєстрували 3 випадки, постраждали 3 людини. У Запорізькій області — 2 випадки, постраждали 2 людей, з них 1 дитина, у Чернівецькій області — 2 випадки, постраждало 5 людей. По одному випадку отруєння дикорослими грибами зареєстрували у Херсонській (постраждали 2 людини, з них 1 дитина), Хмельницькій (3 людини, з них 1 дитина), Полтавській (1 дитина), Київській (постраждала та померла 1 людина) і Чернігівській (постраждали 5 людей, у т.ч. 4 дитини, 2 з них померли) областях.
Нагадуємо правила збирання та споживання грибів:
- найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
- не купуйте гриби на стихійних ринках;
- уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
- збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
- не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
- не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
- не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
- не куштуйте сирі гриби;
- удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
- готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
- варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
- зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.
